Pinot Gris
Bielersee AOC
Frischer, trockener und vollmundiger Pinot Gris. Mit feinen Aromen nach Quitte, Honig und Aprikose. Wunderbar zu Salat, hellem Fleisch und Fisch.
Morgentau – Cuvée Blanche
Bielersee AOC
Breiter fruchtiger Wein, gekeltert aus Johanniter, Chardonnay, Pinot Gris und Souvignier Gris Trauben. Mit der wunderbaren Balance zwischen Säure, Süsse und Herbe passt er ideal zu hellem Fleisch und Spargelgerichten.
Riesling-Sylvaner
Bielersee AOC
Riesling-Sylvaner, auch Müller-Thurgau genannt, erinnert an Sommerwiesen und Muskat-Aromatik. Ausgebaut mit Restsüsse passt er hervorragend als Apérowein oder z.B. zu scharfen Curry-Gerichten.
Sauvignon Blanc
Bielersee AOC
Sauvignon Blanc besticht durch sein exotisches Bouquet nach Holunderblüten, Grapefruit, Stachelbeere und Litschi. Ausgebaut mit Restsüsse ist er ein schöner Begleiter zu Apéros, süss-scharfen Gerichten und fruits de mer.
Chasselas
Bielersee AOC
Chasselas, eine sehr alte Traubensorte mit viel Tradition, ist kälteempfindlich und wächst deshalb nur in der Westschweiz. Die grossen, goldgelben Trauben ergeben einen herrlich fruchtigen, frischen Weisswein, mit Noten nach Zitrus und Birne. Ein Klassiker zu Fondue, Raclette und Fisch.
Gewürztraminer
Bielersee AOC
Die Gewürztraminerrebe macht kleine kupferfarbige Trauben mit geringem Ertrag. Sein würziges Bouquet nach Rosen und Nelken macht ihn zu einem absoluten Spitzenwein. Trocken ausgebaut passt er ideal zu Apéro, Käseplatte und Lachsgerichten.
Pinot Noir Classic
Bielersee AOC
Der Pinot Noir ergibt einen eleganten, charaktervollen, filigranen Rotwein mit Nuancen von Mandeln-, Erdbeeren- und Kirschenaromen. Ideal zu feinen Fleischspeisen und zum Geniessen mit Freunden.
Pinot Noir Barrique
Bielersee AOC
Charaktervoller Pinot Noir, 10 Monate im Barrique ausgebaut, zeigt dieser Wein Aromen nach Mandlen, Eiche, Rauch, Vanille, Erdbeere und Kirschen. Passend zu allen kräftigen Fleischgerichten.
Morgenrot – Cuvée Rouge
Bielersee AOC
Unglaublich Stolz bin ich auf den 2024er Morgenrot, ist der doch Sieger in der Kathegorie rote Spezialitäten geworden und somit Berner Wein 2026!Intensiver, samtiger Rotwein hergestellt aus handgelesenen Diolinoir, Zweigelt und Regent Trauben. Schonend vergoren und 10 Monate in Barriques aus Schweizer Eiche ausgebaut. Ein wunderbarer Begleiter zum Essen und in den Abend hinaus.
Zweigelt
Bielersee AOC
Der Zweigelt hat einen ausgeprägten Rotweincharakter mit Aromen nach Sauerkirschen, gedörrte Pflaumen und Pfeffer. Dieser würzige, tanninreiche Wein passt zum Beispiel schön zu Wildgerichten.
Cabernet Jura
Bielersee AOC
Cabernet Jura ist eine neue Schweizer Züchtung, die resistenter gegen Pilzkrankheiten ist. Tiefroter und würziger Wein mit Aromen nach dunklen Beeren und leichtem Duft nach roten Rosen. Weich im Gaumen, passend zu urchigen Fleischgerichten.
Rosé
Bielersee AOC
Kräftiger und fruchtiger Rosé-Wein, gekeltert aus Pinot Noir Trauben, zeigt er Aromen nach Himmbeeren und Caramel. Schön gekühlt ist der Rosé ein erfrischender Begleiter zu Apéros, Sommer-Grill-Partys, Geflügel und asiatischem Essen.
Sauvignon Blanc – Vin Mousseux
Landwein
Unser Klassiker neu auch prickelnd! Ein fruchtig-süsslicher Schaumwein mit feinen Aromen nach Holunderblüten, Grapefruit und Litschi. Herrlich zu Apéros und süss-scharfen Gerichten.
Vin Mousseux – Rosé Brut
Bielersee AOC
Der Vin Mousseux – Rosé Brut wird durch das traditionelle Flaschengärverfahren zu einem auserlesenen Schaumwein. Ein herrlicher, fruchtiger, herber und frischer Brut zum Feiern und Geniessen.
Herztropfen – Hefebrandwein
Bielersee AOC
Der Herztropfen-Schnaps wird aus der nach der Weingärung gewonnenen Feinhefe gebrannt. Auch bekannt unter dem Begriff „Drusen“ oder „la lie“, ist unser Schnaps eine Homage an einen langjährigen Freund unserer Familie und ihm zu Ehren „Herztropfen“ getauft worden.
Marc – Treberbrandwein
Bielersee AOC
Der Marc wird aus dem Treber (ausgepresste Traubenresten) gewonnen. Im Südtirol und Tessin wird der Marc unter dem geschützten Namen Grappa verkauft. Traditionell zur Treberwurst.
Posch-nac – Weinbrand
Bielersee AOC
Der Posch-nac hat seinen ganz persönlichen Namen erhalten, und das nur weil wir nicht Cognac draufschreiben dürfen. Gebrannt aus Wein und im Rotwein-Barriquefass zwei Jahre gelagert.